一滴水的力量⑨｜红高粱串起红日子

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 段罗君

入秋的山乡，红红的(hónghóngde)高粱像架起的火把，映红(yìnghóng)了无边的云霞，也点燃了淳安县枫树岭镇丰家源村的希望。

曾经的(de)它，山清水秀的背后是一个一穷二白的“空壳村”，交通不便(jiāotōngbùbiàn)、土地贫瘠、产业薄弱……如今，经历了一场蜕变后的丰家源村，每一片高粱地里都蕴藏着活力和希望，酿酒厂房(chǎngfáng)的淡淡清香成了小小山村(shāncūn)升腾的幸福味道。

这个小山村的故事，如同酒厂酿造(niàngzào)的“遂安烧”般绵长回甘。

循着酒香，我们走进千岛湖深山处，去品味丰家源村(cūn)和酒的(de)故事，探寻它探索共富的突围之路。

淳安县枫树岭镇高粱产业(chǎnyè)。拍友 王建才 摄（浙报集团资料照片）

丰家源村紧挨着(āizhe)开化县。车子(chēzi)沿着老淳杨线，朝深山处驶去，沿途树木葱郁，延绵不断的除了群山，还有溪水。

越往山的深处，风里的酒香愈加浓郁(nóngyù)。当四个巨型酒罐映入眼帘，就到了丰家源村村口，依山而建的一幢崭新二层楼房便是(biànshì)丰家源村的“共享酒厂”——遂安烧(suìānshāo)（杭州）酒业有限公司(yǒuxiàngōngsī)。酒香正是从这里飘出来的。

跟随着丰家源村村书记丰龙华，我们走进3000平方米的(de)酒厂，发酵车间里，高粱经蒸煮、拌(bàn)曲后(qūhòu)，入酒缸密封，等待时间的发酵。推开酒窖大门，清冽(qīngliè)的酒香扑鼻而来，这里储存了近百吨由当地自产红高粱酿造的“遂安烧”。

偏远的小山村，为何办起了酒厂？丰龙华笑了笑，没有(méiyǒu)着急回答，说(shuō)先带我去村里转转。

被青山环绕(huánrào)的丰家源(fēngjiāyuán)村，宛若世外桃源般清净，时光也仿佛在这里放慢了脚步，悠缓而古朴。

丰家源溪穿村而过，房屋沿溪而立。斑驳(bānbó)安静的村子，伴随着流水(liúshuǐ)潺潺，偶尔遇到几位在家门口闲坐的老人，微笑着与我们打招呼，淳朴而真挚(zhēnzhì)。

安静的(de)村子却不失生机。村里的每一片田地都蕴藏着活力和希望(xīwàng)，春天的油菜花田到了秋天就是红彤彤的高粱地。

丰龙华说，良好的气候环境和甘甜清冽(qīngliè)的千岛湖水，赋予了丰家源村酿酒的传统，这一传统可追溯(kězhuīsù)到南宋年间。

据丰家源村宗谱记载，公元1150年，宋高宗赵构赐封丰道回公为都督大将军(dàjiàngjūn)，丰家源大摆酒宴三天，因道路不畅(chàng)，外界美酒无法运达，便自酿白酒，远近乡里品此酒后均称赞“玉液琼浆、美酒佳肴(měijiǔjiāyáo)”，这便是(biànshì)遂安烧酒的起源。

淳安县枫树岭镇高粱产业。拍友(pāiyǒu) 毛勇锋 摄（浙报集团资料照片）

酒香浓浓。在丰龙华的儿时记忆中，先辈们留下的酿酒手艺，村里家家户户都会。父辈(fùbèi)们从田地忙碌完(wán)回到家中，倒一碗(yīwǎn)自家酿制的烧酒，醉香扑鼻、绵长回甘，一天的劳累都随着酒香飘散在静谧的山村(shāncūn)夜空。

只是，随着(suízhe)年轻人纷纷(fēnfēn)离开贫穷的山村，只剩下老人留守在此后，村里的酒香便越来越淡。

丰龙华也不(bù)例外(lìwài)，20岁时离开村子外出闯荡。2017年，43岁的他(tā)再次回到丰家源村，村子是变美了，环境变好了，但依然是个集体经济薄弱的“空壳村”。很长一段时间，他天天山上跑田里转(zhuǎn)，寻找希望，想带着村民一起撕掉贫穷的标签。

然而，谈何容易。丰龙华太清楚这个村子的“硬伤”所在(suǒzài)——地理位置偏僻、交通不便、土地贫瘠、产业薄弱，“村里(cūnlǐ)只剩下平均年龄70岁(suì)以上的老人，自我发展能力弱，除了劳务输出，几乎没有其他收入。”要想寻找发展的门路，难(nán)。

想着靠山吃山，村里曾尝试过种高山蔬菜，但因(yīn)土地原因，收成很不理想，村民们(men)便再没了积极性。

缺少劳动力，土地贫瘠，让想致富的丰家源村(cūn)陷入了“两难”。

丰龙华常常一个人坐在田埂，叹(tàn)着长气。听着耳边的溪水潺潺(chánchán)声，苦思良久(liángjiǔ)的他，脑海里萌生了(le)一个想法——村里家家户户会酿高粱酒，为什么我们不自己办一个酒厂呢？让“荒野中求生”能力强、耐瘠薄、耐干旱的红高粱延展出新产业？

淳安县枫树岭镇高粱产业。拍友 王建才(wángjiàncái) 摄（浙报集团资料照片）

“遂安烧”串起(chuànqǐ)共享链

转机出现在2019年。杭州市“联乡结村”第一帮扶(bāngfú)集团和枫树(fēngshù)岭镇共同出资，打算在丰家源村建一个“共享(gòngxiǎng)酒厂”酿造“遂安烧”，由包括丰家源村在内的夏峰片7个村的农户们(men)一起种植高粱，并承诺酒厂将以高于市场价15%至20%的价格兜底收购红高粱，不仅如此，镇里还(hái)以每亩高粱地500元的价格补贴农户。

当丰龙华兴致勃勃在村里奔走相告(bēnzǒuxiānggào)时，却碰了一鼻子灰，有了高山蔬菜的失败经历后，村民们都直摇头。全村大会(dàhuì)上，面对一片寂静，丰龙华拍着胸脯保证：“如果你们(nǐmen)拿不到500元补贴，这钱我出！”

2019年3月，夏峰片(xiàfēngpiàn)1600亩地里种下了红高粱，同年4月，丰家源村的(de)“共享酒厂”开始建造。

转眼，秋风起，高粱(gāoliáng)红。丰家源村300亩高粱地里，沉甸甸的高粱穗随风摇曳，村民们欢快地采收着火红饱满的高粱穗。那个秋天，丰龙华几乎天天扎在高粱地里，脸庞也和高粱一样(yīyàng)被染得(rǎndé)赤红。

第一年，“共享酒厂”以每斤(jīn)1.75元的价格(jiàgé)收购农户们种植的高粱(gāoliáng)，按照一亩地约800斤高粱的产量来算，这对村民而言是一笔“巨款”。而且(érqiě)，收购价格逐年提高，最高时收购价达到了3.5元一斤。

丰龙华说，“共享(gòngxiǎng)酒厂”有3种共享方式，除了高价收购(shōugòu)高粱(gāoliáng)外(wài)，还会以较低价帮村民代加工高粱酒，助力村集体消薄增收。酒厂酿造的“遂安烧”卖出去之后，销售收入的3%还会分给低收入农户，实现“先富帮后富”的目标。

酒酿(jiǔniàng)好了，接下来要解决的就是销路难题。丰龙华告诉我，丰家源村与(yǔ)企业签订了销售(xiāoshòu)合作协议，还专门定制了一款名叫“千岛小曲”的白酒产品，并通过线上直播等方式，打开产品销路。

淳安县枫树岭镇高粱产业。拍友 毛勇锋 摄（浙报集团资料照片(zhàopiān)）

春去秋来，丰家源(fēngjiāyuán)村的日子，像红高粱一样一点点火红起来。

种植高粱的农户们(men)不仅有了一笔相对可观的收入，每年还能拿到“分红”——“共享酒厂”成立后，一年一度给村民发酒的日子便成了村里最(zuì)热闹喜庆的时候，从开始的每户可以分到(fēndào)3斤“遂安烧”，到后来每人至少分到1斤，直至2022年直接从农户手中(shǒuzhōng)收购高粱，农民的获得感越来越(yuèláiyuè)强烈。

抱(bào)着“遂安烧”的村民难掩内心的喜悦，这是自己种(zhǒng)的高粱酿的酒，对他们来说犹如十月怀胎的“宝贝”。

丰收的高粱(gāoliáng)，醇醇的酒香，给村民带来了火红的日子。有一回(yīhuí)，村里80岁的老丰兴奋地把丰龙华拉(lā)到家里，说有“好东西”要给他看。一进屋，就看到一台崭新(zhǎnxīn)的冰箱和一台电视机，老丰笑着告诉他：“这是用卖高粱赚的钱买的。”

老丰(lǎofēng)说这话时，脸上的自信，挺直的腰板，丰龙华至今记忆深刻。

过去，老丰除了每月的农村养老金，平时家里(jiālǐ)需要添置的物品都是儿子购买。“20多年没赚过钱了，没想到(méixiǎngdào)老了还能靠自己(zìjǐ)给家里添置大件。”

其实，一开始老丰还比较谨慎，只拿出家中一亩地种植高粱，看到希望后，他把(bǎ)家里(jiālǐ)的2.5亩地全都种上了高粱。

酒香不怕巷子深。2020年，遂安烧酿制技艺被(bèi)列为第七批淳安县非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)代表性项目，丰龙华告诉我，接下来千岛湖镇将(jiāng)会开一家“遂安烧”专卖店，让酒香飘得更远。

待秋日到来，丰家源村的高粱地又将(jiāng)是一片丰收景象，“遂安烧(suìānshāo)”不仅延续着村民的记忆，更承载着无限的期望。

一乡一品打品牌，一地一特争做优(yōu)。大下姜联合体成立后，按照做好(zuòhǎo)“块状经济”的(de)(de)思路，着力做优“土”文章、叫响“特”品牌、延长“产”链条，努力让红高粱的“粗(cū)味道”“土味道”变成(biànchéng)产业升级的“幸福味道”。红高粱串起红日子的故事告诉我们，做好“土特产”有利于发挥本地自然资源的比较优势，它不仅是一种自然产品，更是一种社会产品和文化符号，也象征着一种乡愁。未来，在新的赛道(sàidào)上，关键要让“土特产”从“单一种植”向产品深加工、旅游观光等(děng)方面“接二连三”延伸，这样才能(cáinéng)让“土特产”变成“金链条”，给百姓带来更多实惠。